經(jīng)營(yíng)者在決定開零食店之后，首先要考慮的是自己要賣什么樣的零食產(chǎn)品，因?yàn)槭袌?chǎng)上的零食種類非常多，而且口味也各不相同。
在開零食店之前對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研這一步不可或缺的，因?yàn)樗鼤?huì)直接關(guān)系到零食店后續(xù)如何發(fā)展的問題。首先，創(chuàng)業(yè)者在開業(yè)前需要了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)于休閑零食的認(rèn)可度、接受度、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)于零食的的口味偏好等。
如果想讓小吃店長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，就不能讓自己的資金鏈有斷裂的情況發(fā)生。不僅要提前準(zhǔn)備好每月的租金成本，而且還必須準(zhǔn)備好足夠的購(gòu)置費(fèi)，營(yíng)運(yùn)資金等。
目前，所有的休閑零食店都可以通過兩種渠道開休閑零食店：自購(gòu)和普通方式：工廠提供貨源，但費(fèi)用相對(duì)昂貴。建議選擇第二種普通方式。
雖然市場(chǎng)對(duì)于零食店的要求不如餐飲店的高，但是對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)還是要保持高度重視。在經(jīng)營(yíng)零食店的時(shí)候，要學(xué)會(huì)因地制宜的原理，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味習(xí)慣以及消費(fèi)水平，因?yàn)椴恢共煌娜擞胁煌目谖缎枨?，不同的地區(qū)之間的口味也是存在差異的。
休閑食品店需要幾人取決因素之一就是店的規(guī)模。一般情況下，是休閑食品店的規(guī)模越大，需要的人數(shù)就越多；
既然想在餐飲行業(yè)闖出一番天地，那么就得明白這個(gè)行業(yè)對(duì)于服務(wù)的要求有多么高，良好的服務(wù)是保證餐飲店勇往直前的關(guān)鍵所在，休閑食品店當(dāng)然也不例外。
所謂店鋪的明顯程度就是指，顧客要一眼就能夠看到自己店鋪的存在，比如說選址位置無(wú)論在街頭、街中、巷尾，應(yīng)讓顧客從任何一個(gè)角度看，都能獲得對(duì)店鋪規(guī)模和外觀的感知。
零食生意在年輕顧客群體中有著不錯(cuò)的發(fā)展前景，要想開好一家零食店，就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者做好店鋪的位置選擇。在進(jìn)行零食店位置選擇時(shí)，需要經(jīng)過深思熟慮，選擇一個(gè)人流量比較密集，且目標(biāo)顧客比較多的地方，比如寫字樓，商業(yè)街附近。
創(chuàng)業(yè)者開炒貨店之前，首先要確定經(jīng)營(yíng)的方式?，F(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)上開炒貨店的方式比較多樣，大家可以選擇投資品牌，也可以自己經(jīng)營(yíng)。
很多的創(chuàng)業(yè)者看到了零食行業(yè)的發(fā)展前景，所以選擇加入零食實(shí)體店這個(gè)行業(yè)。不過，既然想要開一家零食實(shí)體店，位置的選擇就顯得十分的重要。一般來(lái)說，零食實(shí)體店所面對(duì)的顧客群體是以學(xué)生和年輕化的上班族為主。
一般來(lái)說，零食店內(nèi)的產(chǎn)品種類是比較多的，但是零食店的空間是有限的，如何在有限的空間內(nèi)擺放好數(shù)量和種類比較多的零食就是創(chuàng)業(yè)者要考慮的問題。
開零食店消費(fèi)者是主體，經(jīng)營(yíng)者需要能夠觀察到消費(fèi)者的心理，這樣才可以深入了解顧客的需求，從而在產(chǎn)品、服務(wù)等方面獲得大眾消費(fèi)者的認(rèn)可，讓店鋪的老顧客越來(lái)越多。
經(jīng)營(yíng)者們?cè)跒榈昝孢M(jìn)行選址時(shí)，往往較為關(guān)注店面周圍的人流量。大家如果想要開一家零食店，可以選擇在小區(qū)門口進(jìn)行店面的經(jīng)營(yíng)。小區(qū)門口是每一位居民每天必須經(jīng)過的地方，這里的人流量能夠得到保障。
就零食小超市在市場(chǎng)上的分布范圍而已，其依據(jù)其鋪面小、靈活性高的特點(diǎn)，使其分布范圍具有廣泛分布的特色。廣泛的分布范圍說明了零售小超市在市場(chǎng)上具有廣闊的市場(chǎng)，市場(chǎng)的存在就是零食小超市經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。
零食市場(chǎng)雖然廣闊，但也競(jìng)爭(zhēng)激烈。創(chuàng)業(yè)者想要突出自己的店，不僅要注意店內(nèi)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)等方面外，還需要注意店鋪的服務(wù)，要提高服務(wù)的意識(shí)。好的服務(wù)讓顧客如沐春風(fēng)，在腦海里面留下非常深刻的印象，自然就會(huì)有一個(gè)好口碑。
想要開一家生意好的零食店，對(duì)于創(chuàng)業(yè)新手而言，根據(jù)實(shí)際情況合理選擇店鋪地址是很重要的。在零食店選址時(shí)，投資創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該根據(jù)零食店的消費(fèi)檔次確定店鋪大小和地址，小區(qū)街道或者繁華商業(yè)街都是較好的選擇。
產(chǎn)品的同質(zhì)化問題是干果炒貨行業(yè)的一個(gè)十分突出的問題。干果炒貨行業(yè)的同質(zhì)化現(xiàn)象主要體現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品同質(zhì)化。二是促銷手段同質(zhì)化。
人流量大的地方，一般零食店在這里落腳的話，生意都會(huì)比較好。但是有的地方某個(gè)時(shí)段人流量大，另外的時(shí)段人流量就會(huì)小，所以經(jīng)營(yíng)者在選址的時(shí)候一定要定點(diǎn)，定時(shí)觀察，做好記錄，多分析比對(duì)。
現(xiàn)在市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)于飲食安全衛(wèi)生十分的重視，因此要想自己做零食賣就需要有安全和衛(wèi)生保障。創(chuàng)業(yè)者需要將做的零食送到相關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，得到檢驗(yàn)合格的證明，這樣一來(lái)自己制作的零食才可以得到顧客的認(rèn)可。
