中國(guó)快餐店進(jìn)軍日本市場(chǎng) ，火鍋餛飩俘獲日本人心

日媒稱，不久前，日本的大多數(shù)中餐館還都是小型家族企業(yè)，但隨著來(lái)自中國(guó)的流行快餐店突然出現(xiàn)在東京和其他地方街頭，這種情況似乎正在改變。

　　據(jù)日本《日經(jīng)亞洲評(píng)論》雜志網(wǎng)站7月4日?qǐng)?bào)道，這些地方常常擠滿了在日本生活或赴日本旅游的中國(guó)人，他們渴望在國(guó)外吃到正宗的中國(guó)菜，但日本人也漸漸感受到了發(fā)現(xiàn)中國(guó)各個(gè)地區(qū)的陌生菜肴的樂趣。

　　今年6月，距離東京繁忙的新宿區(qū)不遠(yuǎn)的高田馬場(chǎng)站附近的一個(gè)角落開設(shè)了頭家沙縣小吃店。在僅僅開業(yè)約一個(gè)月之后，它已經(jīng)成為了一個(gè)頗受歡迎的小吃店，店外每天任何時(shí)間都有人排隊(duì)，不僅僅是在午餐高峰時(shí)間。

　　報(bào)道稱，該店提供各種菜肴，從拌入各種食材和芝麻醬的拌面到餛飩、蒸餃、燉罐等等，每道菜的價(jià)格在500日元左右（1日元約合0.06元人民幣）。乍一看，這個(gè)小餐館就像一間普通拉面店，但里面的感覺很“中國(guó)”，人們用中文聊天和點(diǎn)餐。一位顧客用中文說(shuō)：“很好吃。”

　　報(bào)道稱，沙縣小吃是中國(guó) 的快餐連鎖店之一，發(fā)源于中國(guó)東南部的福建省沙縣，該連鎖品牌在中國(guó)各地?fù)碛?萬(wàn)多家門店。在日本經(jīng)營(yíng)一家科技公司的中國(guó)商人王遠(yuǎn)耀獲得了在日本開設(shè)沙縣小吃店的許可證，專門從中國(guó)請(qǐng)來(lái)了做沙縣小吃的師傅（也就是這家連鎖店的店長(zhǎng)），以提供與國(guó)內(nèi)一樣的味道。他打算在東京及周邊地區(qū)（包括池袋和上野）開設(shè)20到30家沙縣小吃店，還在努力起草一份操作手冊(cè)，尋求提供日式服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，吸引更多日本顧客到他的餐廳用餐。

　　另一個(gè)在日本落地的連鎖品牌是馬子祿，這是中國(guó)蘭州牛肉面的一家知名老店，已被定性為“ ”。這家連鎖店去年8月在日本東京都千代田區(qū)神田神保町開設(shè)了頭家分店，以提供符合清真食品原則的食品而聞名。

　　與此同時(shí)，張梁（音）麻辣火鍋，一家川味面條連鎖店，現(xiàn)在在日本的東京、大阪、名古屋和其他地方擁有6家門店。顧客可以定制自己的面條，底湯需3美元左右，面條可以有不同的配料。

　　報(bào)道稱，一些日本快餐連鎖店比如一風(fēng)堂拉面店以及吉野家在中國(guó)已經(jīng)很流行，現(xiàn)在或許到了中國(guó)品牌用它們傳統(tǒng)的、也是可口的菜肴來(lái)俘獲日本人心的時(shí)候了。